밀감주1 과실주, 과일주, 밀감주, 밀감, 귤 과실주 – 밀감주(密柑酒) 그 사실 아는가? 70년대 전까지만 하더라도 밀감이라면 신과일의 대표격이었고, 소금이나 설탕을 치지 않고서는 먹을 수 없는 것이라고 알려져 있었다. 그러나 70년대 후반에는 개량품종이 나와 신맛도 훨씬 줄어들고 단맛도 있는데다가 껍질도 얇아지고 과즙도 많아 풍미만점의 여름과일로 애용되기 시작했다. 이 밀감에는 비타민B와 C가 많이 함유되어 있다. 보통 어른의 경우 하루에 30〜50밀리그램의 비타민이 필요한데 중간크기의 밀감1개에는 무려 50〜60밀리그램의 비타민C가 함유 되어 있다. 이것 만으로도 밀감이 얼마나 유효한 과일인가를 알 수 있다. 이밖에도 몸의 신진대사를 왕성하게 하고 피로를 막는 구연산도 많이 함유되어 있다. 과실주를 위한 좋은 밀감을 고르는 법 밀감주를 담그려면.. 2023. 11. 28. 이전 1 다음